Messina: Stage sulle pesca, con puntata alle Eolie

Si è tenuto a Messina dal 15 al 19 aprile uno stage sulla pesca da parte degli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo in Piemonte. Gli studenti hanno visitato i principali siti messinesi legati al mondo della pesca e ad alcuni centri di ricerca dell'Università di Messina. Nel secondo giorno di stage si è svolto nelle Isole Eolie. A Lipari ci si è imbarcati su di un peschereccio per raggiungere l' isola di Salina. Nel tragitto i ragazzi hanno potuto vedere un allevamento off shore di spigole e orate. Anche a Salina il pranzo ha offerto un grande momento di apprendimento. A Lingua, si è potuto degustare il “pane cunzato”, nel quale sono racchiusi molti prodotti tipici eoliani fra cui i capperi di Salina.